Pastel de galletas y chocolate especiado

Ingredientes

• 200 g de chocolate fondant Nestle Postres (8 barritas)
• 200 g de nata montada
• 150 g de azúcar glas
• 100 g de mantequilla
• 200 ml. de leche
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• Una copita de ron
• Galletas rectangulares

Preparación

• Batimos la mantequilla ablandada con el azúcar hasta que esté cremosa. Añadimos el chocolate fundido,la nata montada,la canela y la nuez moscada y lo mezclamos todo.
• Bañamos las galletas en la leche tibia mezclada con el ron y cubrimos con parte de ellas la base de un molde rectangular. Lo llenamos con capas alternas de crema de chocolate y galletas,finalizando con una capa de crema de chocolate.
• Dejamos el pastel en la nevera durante 2 ó 3 horas.Pasado este tiempo lo desmoldamos y decoramos al gusto.
• Para las virutas de chocolate deshacemos en el microondas 2 ó 3 barritas de chocolate y lo extendemos sobre el marmol en una capa lo mas fina posible. Cuando se enfrie,con una rasqueta formamos las virutas.

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