Papas con chuchoca - cocina chilena

Name: Papas con chuchoca - cocina chilena
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 1 taza de chuchoca; Caldo de pollo; 1 cebolla; 8 papas; 1 ½ tazas de zapallo; 3 Cucharas de Color chilena; ½ taza de crema líquida; Sal y pimienta al gusto

Plato

5 porciones

20 min

25 min

Fácil

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Ingredientes

1 taza de chuchoca
Caldo de pollo
1 cebolla
8 papas
1 ½ tazas de zapallo
3 Cucharas de Color chilena
½ taza de crema líquida
Sal y pimienta al gusto

Preparación

En una olla calentar 2 cucharadas de color chilena y freír la cebolla. Agregar las papas y zapallo. Cubrir con caldo de pollo, sazonar con sal y pimienta y cocinar 20 minutos.
Añadir la chuchoca en forma de lluvia, cuidando que no se formen grumos. Cocinar 15 minutos más a fuego bajo, revolviendo de vez en cuando, con cuchara de madera para que no se pegue.
Agregar la crema y mezclar bien. El guiso debe quedar espeso. Servir con 1 cucharada de color chilena caliente en cada plato.

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Preguntas:

Comentarios de los miembros (13):

26/01/2024

Hoy la prepare muy rica.... Recuerdo de mi abuelita ella solía hacer mucho este plato.despues de muchísimos muchísimos años me atreví y que lindo recuerdos volvieron.

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Gastón, 14/01/2023

Desde niño mamá nos alimentó con chuchoca, hoy a mis 75, después de vivir muchos años en el extranjero voy a recrear esos años con este palto exquisito.

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Annie, 14/12/2020

Me encanta este plato...Super rico y barato

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Roberto, 20/08/2020

La crema está demás (opinión personal).

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Carlos, 08/05/2020

Muchas gracias por tu receta, es realmente uno de grandes platos de la cocina de campo chilena, sencillos y muy ricos.

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Respuesta Petitchef:

Gracias a ti por seguirnos, compartir y disfrutar las recetas de Petitchef. Un saludo del equipo :)