Costilla asada con patatas

Name: Costilla asada con patatas
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg costilla; 8 patatas; sal, pimienta, perejil; 4-5 dientes ajo; aceite de oliva; unas gotas de brandy

¡Un ingreso simple, super bien y un resultado quehace la unanimidad!

Plato

2 porciones

20 min

1 hora

Fácil

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Ingredientes

1 kg costilla
8 patatas
sal, pimienta, perejil
4-5 dientes ajo
aceite de oliva
unas gotas de brandy

Preparación

Lavar bien las patatas, cortarlas por la mitad (sin quitar la piel), salarlas y ponerlas en una bandeja. Rociarlas con aceite de oliva, tapar la bandeja con papel de aluminio y reservar.
Cortar la costilla en trozos y salpimentar. En un bol mezclar los dientes de ajo picados con aceite y perejil y untar la costilla.
Engrasar una bandeja con mantequilla y colocar la costilla.
Ponerla al horno a 180º durante 1 ora y media. Meter también la bandeja de las patatas y dejarla el mismo tiempo que la carne.
10 minutos antes de sacar las bandejas, rociar la costilla con brandy y quitar el papel de aluminio a las patatas.

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