Pollo con champinones chino

Ingredientes

• 500 gr de filetes de pechuga de pollo
• 300 gr de champiñones frescos (o 1 lata en conserva)
• 1 pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cebolla
• Aceite de girasol
• Sal
• Pimienta molida
• 4 cucharadas soperas de salsa de soja
• 2 cucharadas soperas de vino blanco
• 1 cucharadita de harina de maíz refinada (Maizena)
• Arroz tres delicias (para acompañar)

Preparación

• Se cortan los filetes de pollo en tiras finas, se salpimentan.
  Se corta la cebolla y el pimiento en trozos medianos y los ajos en rodajas.
• En el wok ponemos un chorrito de aceite de girasol y sofreímos la cebolla, el ajo y el pimiento, añadimos el pollo y rehogamos. Añadimos los champiñones y los dejamos hacer un poquito.
• Seguidamente le añadimos el vino y la salsa de soja, lo dejamos hacer 3-4 minutos, le añadimos la Maizena diluida en una poquita agua y cuando haya espesado un poquito lo servimos con el arroz tres delicias o arroz blanco.

Consejos y trucos

Puedes encontrar la receta de arroz tres delicias para acompañar en mi blog.

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