Name: Coca de patata y níspero para ti
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 300 g de harina de fuerza; 175 g de patata cocida; 100 g de azúcar; una cucharada sopera de mantequilla; dos huevos; dos sobres de levadura química; dos cucharadas de agua; mantequilla para untar el molde; melocotones en almibar

COCA DE PATATA Y NÍSPERO PARA TI

Este ingreso sabroso puede también servirse como desayuno.

Postre

4 porciones

20 min

30 min

Fácil

543 Kcal

Ingredientes

300 g de harina de fuerza
175 g de patata cocida
100 g de azúcar
una cucharada sopera de mantequilla
dos huevos
dos sobres de levadura química
dos cucharadas de agua
mantequilla para untar el molde
melocotones en almibar

Costo estimado: 1.81€ (0.45€/porción)

Preparación

Ponemos siempre en el orden de para panaderías, en primer lugar líquidos y a continuación sólidos.
Programa MEZCLADO.
No es necesario que termine el programa, nosotros supervisará y cuando comienza el tiempo del aumentado nosotros apaga la máquina y la deja descansar la masa media hora.
Pagamos la masa en el molde lubricado y la dejamos aumentar, en el horno, con el horno apagado, hasta que duplique su tamaño.
Ponemos los pedacitos de níspero superficialmente (o pesca) y nosotros peinadores con huevo batido. Introducimos en el horno 30 minutos a 190º.
El sabor es muy similar al pannetone. Tuve un juicio, elegir un molde bajo y aunque subió, para lo que es cercano lo harán en un molde más arriba y más estrecho, para que suba como el pannetone.