Petitchef

Flan parisino/ pastelero de vainilla

El Flan parisino o flan pastelero, es una receta muy famosa alrededor del mundo: se podría equiparar con por ejemplo, la tarta custard de Inglaterra, los Pasteis de nata de Portugal, la base de la leche frita (sin freír hecha tartaleta) o el pinyin dàn tà de China. Apreciado por todos, atrévete, cocina este postre y disfruta de un flan pastelero tan bueno como el de la pastelería!

Postre
8 porciones
15 min
45 min
Fácil
360 Kcal

Video

YouTube

Ingredientes

8
Costo estimado: 3.02 (0.38€/porción)

Materiales

  • Molde redondo de 24 cm de diámetro

Preparación

  • Paso 1 - Flan parisino/ pastelero de vainilla
    Poner la leche a hervir junto con la vaina de vainilla cortada en dos y habiéndole extraído las semillas (también incluidas)
  • Paso 2 - Flan parisino/ pastelero de vainilla
    Mientras tanto, en un bol, mezclar los huevos + azúcar + maizena hasta obtener una textura cremosa.
  • Paso 3 - Flan parisino/ pastelero de vainilla
    Una vez que la leche está infusionada, añadir a la mezcla de huevos mezclando bien.
  • Paso 4 - Flan parisino/ pastelero de vainilla
    Volver a verter la crema en la cacerola y calentar a fuego medio mientras movemos con las varillas constantemente durante 15 min hasta que espese.
  • Paso 5 - Flan parisino/ pastelero de vainilla
    Forrar un molde con masa de hojaldre y verter la crema.
  • Paso 6 - Flan parisino/ pastelero de vainilla
    Hornear 45 minutos a 180°C.
    Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar al menos 1 hora.
  • Paso 7 - Flan parisino/ pastelero de vainilla
    Y listo! al ataque! :D

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 360Kcal
  • Carbohidratos: 50.4g
  • Grasa total: 14g
  • Grasa sat.: 8.5g
  • Proteínas: 7.9g
  • Fibras: 0.6g
  • Azúcar: 26.1g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 16
Información nutricional para 1 porción (204g)
Vegetariano


Fotos

Flan parisino/ pastelero de vainilla
Flan parisino/ pastelero de vainilla - foto 2
Flan parisino/ pastelero de vainilla - foto 3

Preguntas:

Hola, ¿Qué tamaño tiene el molde?

Responder Petitchef:

Se trata de un molde de silicona redondo de 24 cm de diámetro




Comentarios de los miembros (14):

maria, 02/06/2019

Muy muy bueno...

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
12/06/2016

Exenten CACL.

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
23/02/2022

Muchas Gracias por las recetas.Si fueran Tan amables poner las medidas en Tazaz.

(0) (0) Abuso
LEONVIZARD, 31/08/2021

Puede ser extracto o esencia de vainilla ?

(0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Sin problema :)

15/08/2021

Me encanta

(0) (0) Abuso
francisco_r2019_1_2_3, 02/08/2020

Gracias muy facil

(0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Gracias! nos alegra saber que te ha gustado esta receta. Un saludo del equipo!

Morelia, 29/07/2018

Hola Petitchef! Nuevamente soy Morelia. Quisiera saber si puedo hacer esta receta del flan en una base de tartaleta de 26cms. de diámetro. o debo aumentar los ingredientes. Gracias.

(0) (0) Abuso
30/10/2016

Fácil y bueno

(0) (0) Abuso
03/10/2016

Muy facil y versatil

(0) (0) Abuso
05/07/2016

Si no encuentro la vaina de vainilla, puedo usar el estracto de vainilla? O tal vez el sabor no sea el deseado. Gracias.

(0) (1) Abuso

Sort:     Filtrar:
  • página 1 / 2

Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Flan parisino sin masa de hojaldre
Flan parisino sin masa de hojaldre
8 porciones
11 h 5 m
Fácil
4.6 / 5
Receta Flan sin lactosa, un postre cremoso y delicioso
Flan sin lactosa, un postre cremoso y delicioso
8 porciones
5 h 10 m
Fácil
5 / 5
Receta Flan de chocolate (sin gluten y fácil)
Flan de chocolate (sin gluten y fácil)
6 porciones
50 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Flan de huevo- robot de cocina cookeo
Flan de huevo- robot de cocina cookeo
6 porciones
4 h 20 m
Fácil
5 / 5
Receta Flan de leche condensada con caramelo
Flan de leche condensada con caramelo
6 porciones
1 h 5 m
Fácil
4.7 / 5

Artículos relacionados

Cómo utilizar la vainilla Cómo utilizar la vainilla 7 Recetas que puedes hacer con los mismos ingredientes 7 Recetas que puedes hacer con los mismos ingredientes La receta de flan de coco más rápida del mundo La receta de flan de coco más rápida del mundo

Los últimos artículos

En el supermercado: Cómo reconocer un buen matcha ¡Todo lo que necesitas saber para elegir la mejor opción! En el supermercado: Cómo reconocer un buen matcha ¡Todo lo que necesitas saber para elegir la mejor opción! Todo lo que hacemos mal al usar la freidora de aire: Los 10 errores más comunes y cómo solucionarlos Todo lo que hacemos mal al usar la freidora de aire: Los 10 errores más comunes y cómo solucionarlos El secreto de la auténtica fondue: ¡descubre las recetas tradicionales de cada región! El secreto de la auténtica fondue: ¡descubre las recetas tradicionales de cada región!

Recetas

Planificador de menús
Petitchef te ofrece la posibilidad de planificar tu menú por días o por semanas.

Pregunta del momento
¿Cómo usas más la masa de hojaldre?
Voto