Petitchef

Pastel de naranja sin harina

Este pastel lo vi en Citrus and Candy una web australiana que tiene cosas fantásticas. Me encantó, por eso no tuve más remedio que hacerlo, aunque un poco a mi manera.

Postre
8 porciones
1 hora
45 min
Medio
523 Kcal

Ingredientes

8

Para el jarabe de naranja:

Para la salsa de chocolate:

Costo estimado: 11.48 (1.43€/porción)

Preparación

  • Primero lavamos bien las naranjas y enteras las ponemos en un cazo con agua fría. Las ponemos al fuego y las dejamos hervir durante una hora.

    Dejamos que se enfríen un poco y las partimos en trozos para quitarles las semillas, si las tuvieran, y la parte blanca central (para que no amargue el pastel). Luego, con piel y todo, las trituramos hasta dejarlas como un puré.
  • Precalentamos el horno a 170ºC.
  • Trituramos las almendras hasta reducirlas casi a polvo (yo lo he hecho en la Thermomix, pero en cualquier otro procesador o triturador de alimentos se podría hacer).

    Si no podemos triturar las almendras en casa, compramos harina de almendras y Santas Pascuas!, que el resultado será muy parecido.
  • En un bol mezclamos con las varillas los huevos, el azúcar y la levadura. Añadimos el puré de naranja y mezclamos con cuidado. Luego poco a poco vamos incorporando las almendras trituradas.
  • Engrasamos y enharinamos un molde de unos 22 cm y vertemos la mezcla.
    Horneamos durante unos 40 minutos (como siempre, depende de cada horno). Estará listo cuando al pincharlo con un palillo éste salga limpio.
  • Ahora hacemos el jarabe de naranja, y para ello sólo tenemos que rallar la naranja y poner la ralladura en un cazo junto con el zumo de la naranja y el azúcar.

    Llevamos al fuego y cocemos hasta que se disuelva el azúcar y la mezcla espese un poco. Fuera del fuego añadimos el licor y mezclamos.
  • Desmoldamos la tarta y una vez en la fuente de servir, la pinchamos por toda la superficie. Poco a poco vamos bañándola con el jarabe de naranja (con una cuchara, porque a chorro se desborda).

    Para hacer la salsa de chocolate, derretimos al baño María o en el microondas a mínima potencia, el chocolate con la mantequilla. Con cuidado de que no se nos queme si lo hacemos en el micro!!

    Servimos con un poco de salsa de chocolate.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 523Kcal
  • Carbohidratos: 42.3g
  • Grasa total: 28.2g
  • Grasa sat.: 4.8g
  • Proteínas: 14.5g
  • Fibras: 7.8g
  • Azúcar: 40.9g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 21
Información nutricional para 1 porción (206g)
Vegetariano


Preguntas:




Comentarios de los miembros (65):

07/09/2016

Excelente,vamos a probar!!!!!!!!!

(0) (0) Abuso
22/04/2014

Está riquísimo.
Lo hice con almendra molida y con menos azúcar, porque no nos gusta excesivamente dulce y salió riquísimo!!!

(0) (0) Abuso
07/04/2014

Es una verdadera delicia y la gente se sorprende

(0) (0) Abuso
05/04/2014

Muy facil y practico!!

(0) (0) Abuso
02/02/2014

Este postre queda exquisito, yo le pongo 200 y 200 de azucar, una vez que lo sirvo encima de la porción le pongo sirope de chocolate y los invitados sorprendidos.

(0) (0) Abuso
04/11/2013

Muy buena opcion para mi hijo que es alergico al Trigo, necesito mas recetas de postres sin Trigo.

E.R México

(0) (0) Abuso
15/10/2013

Buena pinta intentare hacerla

(0) (0) Abuso
04/08/2013

Buena

(0) (0) Abuso
02/05/2013

Facil y rapida

(0) (0) Abuso
25/04/2013

Con cascara y toda la cosa? no amarga?

(0) (0) Abuso

Sort:     Filtrar:
  • página 1 / 7

Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Pastel de chocolate sin huevos, sin horno, sin lactosa
Pastel de chocolate sin huevos, sin horno, sin lactosa
6 porciones
12 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Pastel sin gluten de chocolate y frijoles (habas rojas)
Pastel sin gluten de chocolate y frijoles (habas rojas)
10 porciones
35 min
Fácil
4.6 / 5
Receta Pastel cremoso de chocolate y caramelo salado
Pastel cremoso de chocolate y caramelo salado
9 porciones
10 h 55 m
Fácil
4.5 / 5
Receta Pastel de chocolate super simple
Pastel de chocolate super simple
8 porciones
45 min
Fácil
4.6 / 5
Receta Pastel de chocolate negro mousse
Pastel de chocolate negro mousse
8 porciones
25 min
Fácil
4.6 / 5
Receta Pastel mágico de chocolate
Pastel mágico de chocolate
8 porciones
4 h 5 m
Fácil
4.7 / 5

Artículos relacionados

Cómo sacarle partido a la cáscara de la naranja Cómo sacarle partido a la cáscara de la naranja 5 aperitivos sin cocción para cualquier ocasión 5 aperitivos sin cocción para cualquier ocasión Conoce los tipos de harina que existen Conoce los tipos de harina que existen

Los últimos artículos

En el supermercado: Cómo reconocer un buen matcha ¡Todo lo que necesitas saber para elegir la mejor opción! En el supermercado: Cómo reconocer un buen matcha ¡Todo lo que necesitas saber para elegir la mejor opción! Todo lo que hacemos mal al usar la freidora de aire: Los 10 errores más comunes y cómo solucionarlos Todo lo que hacemos mal al usar la freidora de aire: Los 10 errores más comunes y cómo solucionarlos El secreto de la auténtica fondue: ¡descubre las recetas tradicionales de cada región! El secreto de la auténtica fondue: ¡descubre las recetas tradicionales de cada región!

Recetas

Planificador de menús
Petitchef te ofrece la posibilidad de planificar tu menú por días o por semanas.

Pregunta del momento
¿Cómo usas más la masa de hojaldre?
Voto