Tamizar los ingredientes secos: harina, sal, bicarbonato, cacao y añadir copos de avena.
Hidratar con agua muy caliente semillas de amapola unos 20 minutos y escurrir.
Desmenuzar con un tenedor los plátanos (que queden grumos), añadir kéfir y aceite, remover.
Batir los huevos con azúcar, hasta que quede una crema espumosa. Añadimos la mezcla de los plátanos, semillas de amapola y por últimos ingredientes secos, remover con una cuchara.
Hornear a 180º C unos 45 minutos (todo depende del horno, siempre comprobad que al pinchar salga seco).
Kéfir un producto lácteo parecido al yogur, se puede cambiar por yogur natural.