Tarta de filloas con nata y chocolate

Preparación

• Preparamos las filloas y una vez listas, las reservamos.
  
  Forramos un recipiente, con papel film. Dejando que sobresalga por los bordes.
• Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría, y mientras vamos preparando la gelatina de piña como nos indica el fabricante.
• Una vez lista y fuera del fuego, le agregamos las hojas de gelatina, y removemos hasta disolverlas del todo. Dejamos enfríar.
• Montamos luego la nata, agregándole poco a poco el azúcar.
  
  Calentamos el chocolate y lo dejamos templar.
• Cuando la gelatina de piña esté fría, se la agregamos a la nata montada. Mezclamos bien con movimientos suaves.
  
  Ya listos todos los preparativos necesarios, comenzamos con el montaje de la tarta.
• Para que el tamaño sea el adecuado, ponemos el bol boca abajo encima de dos filloas. Hacemos un poco de presión, y al retirar el bol podremos recortarlas con facilidad.
  
  Pintamos una filloa con el chocolate y colocamos otra encima. Las introducimos dentro del bol, y cubrimos con crema de nata. Así sucesivamente hasta llenar el bol.
• Terminamos con dos filloas, y el papel film cubriéndolas bien. Metemos en la nevera hasta el día siguiente. Colocaremos la tarta boca abajo, apartaremos con cuidado el papel film, y la rocíaremos con chocolate templado. A los pocos minutos endurecerá.
  
  Servir en porciones indivuduales, también con chocolate por encima.