Sopa griega de garbanzos

Name: Sopa griega de garbanzos
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 250 g de garbanzos; 2 cebollas picadas en trozos grandes; 4 cucharadas de aceite de oliva virgen; 1/2 cucharadita de orégano seco; 1 cucharadita de perejil seco; 2 litros de agua; Sal y pimienta negra al gusto Zumo de 1 limón

Sirva este plato con la red de oliva virgen extra en un tazón.

Plato

2 porciones

20 min

Fácil

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Ingredientes

250 g de garbanzos
2 cebollas picadas en trozos grandes
4 cucharadas de aceite de oliva virgen
1/2 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de perejil seco
2 litros de agua
Sal y pimienta negra al gusto Zumo de 1 limón

Preparación

Poner el aceite en una sartén grande, calentar y rehogar la cebolla picada, orégano y perejil. Añadir los garbanzos y cubrir todo con agua fría.
Llevar a ebullición, descremada y la tapa., Hasta que los garbanzos estén tiernos.
Moler en la licuadora hasta obtener la consistencia de una crema.
Añadir sal y pimienta al gusto y añadir el jugo de limón. Añadir sal y pimienta y mezclar bien.
Servir bien caliente en platos hondos con un chorrito de virgen extra de oliva por encima, poner unos trozos de pan frito.

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