Tostas de calabaza y queso ricotta

Name: Tostas de calabaza y queso ricotta
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 100 gr de calabaza butternut (calabaza de invierno); 3 cucharadas de queso ricotta; 2 rebanadas de pan; sal; pimienta; aceite de oliva; romero seco

Las tostas son una solución estupenda a la hora de preparar un brunch o una cena ligera y deliciosa. Hoy te animamos a preparar unas tostas de calabaza frita y queso ricotta. ¡Una combinación de sabores ideal!

Entrante

2 porciones

10 min

30 min

Fácil

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Ingredientes

100 gr de calabaza butternut (calabaza de invierno)
3 cucharadas de queso ricotta
2 rebanadas de pan
sal
pimienta
aceite de oliva
romero seco

Costo estimado: 2.28€ (1.14€/porción)

Preparación

Pela y corta en cubos la calabaza butternut. Cocina al vapor durante aproximadamente unos unos 20 minutos. Añade un poco de aceite a la sartén y cuando esté caliente sofríe durante unos minutos los cubos de calabaza. Salpimienta al gusto y añade un poco de romero seco.
Cuando la calabaza esté dorada, retira y reserva. Tuesta las rebanadas de pan y unta cada una de ellas con 1,5 cucharadas de queso ricotta. Reparte la calabaza en las tostas.
Si lo deseas puedes agregar un huevo escalfado o un huevo poché. La combinación de sabores es deliciosa!