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Bizcocho de mayonesa y chocolate

¿Con mayonesa? Si! no te asustes! no le da ningún sabor, tan sólo le da textura y es un sustituto a los huevos y la materia grasa. Es por eso que esta receta no lleva huevos, ni aceite ni mantequilla, porque ya los lleva la mayonesa :) Es tu turno! haz averiguar el ingrediente secreto a tus invitados :D

Merienda
8 porciones
20 min
55 min
Fácil
654 Kcal

Video

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Ingredientes

8

Para el bizcocho:

Para el ganache:

Costo estimado: 4.44 (0.56€/porción)

Materiales

  • Molde rectangular tipo cake

Preparación

  • Paso 1 - Bizcocho de mayonesa y chocolate
    En un bol mezclamos todos los ingredientes secos: harina + azúcar + levadura química + cacao en polvo.
  • Paso 2 - Bizcocho de mayonesa y chocolate
    En otro bol mezclamos los ingredientes húmedos con unas varillas: mayonesa + café + vainilla.
  • Paso 3 - Bizcocho de mayonesa y chocolate
    Por último, incorporamos en 3 veces la mezcla seca en la húmeda hasta que obtengamos una masa homogénea.
  • Paso 4 - Bizcocho de mayonesa y chocolate
    Añadimos las pepitas de chocolate, mezclamos y vertemos en un molde rectangular engrasado.
    Hornear 55 min a 180ºC. Pinchar con un palillo antes de sacar. Una vez fuera, dejar enfriar el bizcocho.
  • Paso 5 - Bizcocho de mayonesa y chocolate
    Para la ganache, calentamos la nata 1 min 30 sec en el microondas y vertemos sobre el chocolate cortado en trocitos. Mezclamos bien hasta que obtengamos una ganache cremosa.
  • Paso 6 - Bizcocho de mayonesa y chocolate
    Vertemos la ganache sobre el bizcocho y a disfrutar! :)

Consejos y trucos:

* La mayonesa tiene que ser normal, sin mostaza. Observa bien los ingredientes antes de usarla, ya que si no, puede afectar el sabor del bizcocho.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 654Kcal
  • Carbohidratos: 72.8g
  • Grasa total: 35.5g
  • Grasa sat.: 9.4g
  • Proteínas: 7.8g
  • Fibras: 5g
  • Azúcar: 42.2g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 27
Información nutricional para 1 porción (177g)
Vegetariano


Conservar en frigorífico
Petitchef_oficial Petitchef_oficial

Fotos

Bizcocho de mayonesa y chocolate
Bizcocho de mayonesa y chocolate - foto 2
Bizcocho de mayonesa y chocolate - foto 3
Bizcocho de mayonesa y chocolate - foto 4
Bizcocho de mayonesa y chocolate - foto 5
Bizcocho de mayonesa y chocolate - foto 6
Bizcocho de mayonesa y chocolate - foto 7

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

angie bonilla, 04/07/2020

Bueno, yo le doy 5 estrellas porque se ve delicioso intentare hacerlo

(0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Ya verás que rico! No dudes en compartir con nosotros qué te ha parecido. Y si tienes dudas durante la elaboración, escríbenos :)


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