Salpimentar el pescado poner en una cazuela el aceite, cebolla, zanahoria y puerro sofreir 5 minutos al 100% de potencia añadir pimienta, tomillo, laurel, sal, vino, vinagre y agua ponerlo 10 minutos al 100% de potencia colocar el pescado encima hornear 10 minutos a máxima potencia dejar reposar 12 horas