Calentar el aceite y sofreir en él el puerro picado unos 2-3 minutos. Añadir la carne picada y el salchicón, saltear fuerte hasta que la carne esté bien dorada y el jugo que suelte consumido. *Nota: mientras se rehoga la carne hay que ir deshaciéndola bien para que quede suelta. Añadir el orégano y remover, reservar.
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas de unos 3 mm ( yo uso la mandolina ), cocerlas en agua hirviendo unos 3 minutos o hasta que se ablanden, enjuagarlas con agua fría, escurrirmas bien y reservar.
Poner en el fondo de cada cazuela una cama de patatas ya cocidas ( en el caso de que se haga en una cazuela grande hay que poner 1/2 kilo de patatas ) Extender la mezcla de carne por encima y cubrir con el resto de las patatas cocidas. Espolvorear con el queso y verter la nata por encima.
Hornear unos 30 minutos, servir caliente
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