Vinagreta de rabanitos

Ingredientes

• 6 Rabanitos
• 50 cl Vinagre
• 50 cl Aceto Balsámico
• 150 cl Aceite
• 200 g Tomate
• Cantidad Necesaria Ciboulette
• 1 Huevo Duro
• Cantidad Necesaria Sal
• Cantidad Necesaria Pimienta

Preparación

• Mezclar los dos vinagres en un recipiente y condimentar con sal y pimienta molida. Poco a poco, incorporar el aceite. Al principio, agregar gota a gota, para luego agregar en forma de chorro fino y delgado.
• Agregar la clara del huevo duro, los tomates, el ciboulette y los rabanitos, revolviendo suavemente la mezcla.
• Dejar reposar 30 minutos antes de usar, para que se incremente el sabor de la vinagreta.

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