Flan de pera, manzana y coco

Ingredientes

• 80 g de azúcar y un poco de agua.

Para el flan:

• 700 ml de leche
• 4 huevos
• 1 manzana
• 1 pera 40 g de coco rallado
• 100 gr de azúcar

Preparación

• 100 gr de azúcar Hacer el caramelo y caramelizar las flaneras. En un bol trocear la manzana y la pera, taparlo con film y cocerlo al microondas 1 minuto y medio
• Poner a calentar la leche con el azúcar y el coco. En un bol batir los huevos y añadirle la fruta cocida. Mezclar y verter la leche colada, se puede poner sin colar pero no queda tan suave.
• Mezclar y rellenar las flaneras. Cocer 25 minutos al horno en baño maría a 180º.

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