Salchichón de chocolate, charcutería dulce

Name: Salchichón de chocolate, charcutería dulce
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 15
Cuisine: Es
Ingredients: 200 gr de chocolate; 200 gr de galletas; 100 gr de mantequilla; 50 gr de azúcar; 1 huevo; azúcar glas

El salchichón dulce existe!! y además está delicioso. Aquí la prueba :)

Postre

15 porciones

2 horas

Fácil

199 Kcal

(4.4/5 - 23 votos)
9
628

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Ingredientes

200 gr de chocolate
200 gr de galletas
100 gr de mantequilla
50 gr de azúcar
1 huevo
azúcar glas

Costo estimado: 4.01€ (0.27€/porción)

Materiales

- bol
- espátula
- papel aluminio

Preparación

Fundir el chocolate + mantequilla. Mezclar bien y añadir azúcar + huevo. Mezclar de nuevo.
Picar las galletas en trozos visibles. Ni muy pequeños ni muy gruesos.
Añadir los trozos de galletas a la mezcla de chocolate. Mezclar y dividir la cantidad en 2 ( sale para 2 salchichones) colocar cada mitad sobre papel de aluminio.
Enrollar la masa como si fuera un salchichón. Haz lo mismo con la otra mitad. Refrigerar 2 horas.
Quitar el aluminio y espolvorear azúcar glas. Pasa las manos por encima para pegarla bien.
Y listo!

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Consejos y trucos:

Conservación: de 2 a 3 días como máximo guardado en el frigo. (el huevo está semi crudo y debe comerse directamente)

Huevo: Si no quieres correr el riesgo de comer el huevo crudo. Tienes dos opciones. Eliminarlo de la receta (lo cual dará otra textura al salchichón y puede que se desmenuce más fácil) O, cocinar el chocolate + mantequilla + azúcar + huevo en un bol al baño maría durante 5-10 min a fuego medio (prestando atención a que no se cocine demasiado el huevo! ). De este modo estarás segura de que está cocido y podrás mantenerlo 2 días más en el frigo.

Esponjitas/nubes: si eres el más goloso, puedes añadir trozos de nubes a tu mezcla :)

Alternativas: si te gustan los frutos secos, o tener algún elemento más crujiente, añade nueces, avellanas, almendras... en vez de las galletas. Tu postre tendrá algo menos apariencia al salchichón pero estará de tu gusto :)

Papel de aluminio: le dará al salchichón un toque más realista que si lo hicieras con film transparente.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 199Kcal

Carbohidratos: 21g
Grasa total: 11.5g
Grasa sat.: 7.2g
Proteínas: 2.2g
Fibras: 1.2g
Azúcar: 12.3g
ProPoints: 5
SmartPoints: 9

Información nutricional para 1 porción (41g)

Vegetariano

Equipo de cocina

Petitchef_oficial

Fotos

Salchichón de chocolate, charcutería dulce

Salchichón de chocolate, charcutería dulce - foto 2

Salchichón de chocolate, charcutería dulce - foto 3

Preguntas:

Se podría hacer lo mismo pero con algún fruto seco en lugar de galletas?

Responder:

Claro, puedes ponerle nueces o almendras por ejemplo

Comentarios de los miembros:

amegar85, 25/01/2021

Me encantó le hice unas modificaciones como lo del huevo, reduje azúcar. Es delicioso!!! Tenía muchas ganas de prepararlo pues me encanta desde que lo descubrí hace como año y medio.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso

Respuesta Petitchef:

Pues te ha quedado estupendo! Gracias por compartir con la comunidad de petitchef tus resultados :)

rousse75, 28/05/2019

Muy, muy adictivo. Lo hice y la familia y amigos quedaron encantados. Lo recomiendo.

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso

Isidro, 29/12/2021

Me gustó y opte por várias opciones. A la receta original le elimine el huevo y le agregue frutos secos. Lotes hice de varios sabores: coco, chocolate, nueces, almendras y los cubri con ganache de chocolate y los decore con el mismo relleno para diferenciarlos.

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kevin, 08/09/2018

Muy buena receta y fácil de realizar

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