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Alfajores argentinos con dulce de leche

Haz viajar a tus papilas gustativas a Argentina con esta receta de Alfajores! Dos galletas que esconden un relleno de dulce de leche rebozadas en coco rallado. Admite que te tienta! ya sea para el postre o la merienda! Una idea probada y aprobada por todo el equipo de Petitchef :D

Merienda
13 porciones
25 min
30 min
10 min
Fácil
265 Kcal

Video

YouTube

Ingredientes

13
Costo estimado: 3.96 (0.3€/porción)

Materiales

  • Cortador de 6 cm de diámetro
  • Rulo de pastelería
  • Robot de cocina o varillas eléctricas de mano
  • Film transparente

Preparación

  • Paso 1 - Alfajores argentinos con dulce de leche
    En un bol mezcla las yemas + extracto de vainilla.
    En otro bol, mezcla la harina + maizena + levadura.
  • Paso 2 - Alfajores argentinos con dulce de leche
    En el robot, batir la mantequilla + azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
  • Paso 3 - Alfajores argentinos con dulce de leche
    Añade la mezcla de huevos poco a poco mezclando.
    Luego incorpora la mezcla de harina.
  • Paso 4 - Alfajores argentinos con dulce de leche
    Haz una bola con la masa y tapa con papel transparente. Refrigera durante 30 min.
    Pasado este tiempo, Saca la bola y deja atemperar un par de minutos.
    Enharinar la mesa y estira la masa con un grosor de 5 mm de grosor.
  • Paso 5 - Alfajores argentinos con dulce de leche
    Con la ayuda de un cortador, haz las galletas.
    Colócalas sobre papel sulfurizado en una bandeja (preferiblemente perforada)
    Hornear 10 min a 180°C con calor en ventilador.
  • Paso 6 - Alfajores argentinos con dulce de leche
    Deja enfriar las galletas sobre una rejilla.
    Las rellenaremos de dulce de leche y cerraremos con otra galleta presionando ligeramente hasta que salga un poco por los bordes.
  • Paso 7 - Alfajores argentinos con dulce de leche
    Rodar los alfajores por coco rallado.
  • Paso 8 - Alfajores argentinos con dulce de leche
    Y listo! Bon appétit!

Consejos y trucos:

* Puedes usar un cortador más pequeño o más grande (no más de 7 cm)

* Puedes hacer dulce de leche casero, es lo más fácil que puedes imaginar. Aquí te dejamos la receta --> http://bit.ly/2UJ6tQH

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 265Kcal
  • Carbohidratos: 30.9g
  • Grasa total: 14g
  • Grasa sat.: 9.6g
  • Proteínas: 2.8g
  • Fibras: 1.8g
  • Azúcar: 9.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 12
Información nutricional para 1 porción (62g)
Vegetariano


Fotos

Alfajores argentinos con dulce de leche
Alfajores argentinos con dulce de leche - foto 2
Alfajores argentinos con dulce de leche - foto 3
Alfajores argentinos con dulce de leche - foto 4
Alfajores argentinos con dulce de leche - foto 5

Preguntas:

Creo que el nombre de la receta está equivocada. Son alfajores de maicena. Si quieren , le pueden poner argentinos de maicena , pero los verdaderos no son de maicena. Soy de Mar del Plata , la cuna de los alfajores

Responder Petitchef:

Hola Mónica, igual deberíamos haberlo especificado en el título. Como sabes en Petitchef publicamos nuestras propias recetas pero tambén incluimos la de todas aquellas personas que quieren compartir las suyas. Igual te apetece escribir cómo hacerlos. Sería un verdadero placer. Un cariñoso saludo




Comentarios de los miembros:

Sherley, 29/08/2020

Los hice hoy y quedaron deliciosos!!!

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
francisco_r2019_1_2_3, 24/02/2024

Muy linda receta gracias

(0) (0) Abuso
Benito2016, 12/09/2023

Estos dulces rellenos con manjar se hacen en Chile desde siempre, tengo 74 años y de niño mi abuela, que ya era mayor, los hacía. Son muy deliciosos.

(0) (0) Abuso

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