Torta de arándanos

Name: Torta de arándanos
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 200 gr harina; 5 gr levadura; 120 gr mantequilla; 100 gr azúcar; 3 huevos; 15-20 gr de ron (3 cucharadas); 1 cucharadita de extracto de vainilla; 125 gr de arándanos

Un pastel tradicional del sur de Francia: se prepara para ocasiones especiales como bodas, bautizos o comuniones. Te damos la receta porque pese a su simplicidad es un pastel increíble. ¡Inténtelo siguiendo nuestra explicación paso a paso!

Merienda

6 porciones

10 min

45 min

Fácil

392 Kcal

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5
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Ingredientes

200 gr harina
5 gr levadura
120 gr mantequilla
100 gr azúcar
3 huevos
15-20 gr de ron (3 cucharadas)
1 cucharadita de extracto de vainilla
125 gr de arándanos

Costo estimado: 4.23€ (0.71€/porción)

Materiales

Molde de bizcocho o torta

Preparación

En un bol vierte: yemas + vainilla + ron + azúcar y mezcla con la ayuda de unas varillas de mano. Luego agrega: mantequilla fundida y vuelve a mezclar. Por último añadiremos los elementos secos tamizados; es decir, la harina y la levadura química. Mezcla bien.
Monta las claras de huevo a punto de nieve. Han de doblar su volumen y quedar firmes. Añade las claras montadas a la masa anterior e integra ambos elementos con la ayuda de una espátula haciendo movimientos envolventes. Luego añade los arándanos y mezcla de nuevo.
Vierte la masa en un molde engrasado con mantequilla y hornera en un horno precalentado a 180°C durante 45 minutos. Para comprobar el punto de cocción te recomendamos hacer la prueba del palillo. Con un cuchillo o una brocheta de madera pincha el centro del bizcocho, si el palillo sale limpio es que está listo.
Retira del horno y deja que se enfríe antes de desmoldarlo. Si lo deseas puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima a modo de decoración. Nuestra torta está lista!