Petitchef

Bacalao skrei noruego en salsa guipuzcoana

Plato
2 porciones
25 min
20 min
Fácil

Ingredientes

2
Costo estimado: 4.14 (2.07€/porción)

Preparación

  • Primero rebozamos el bacalao, ligeramente salado, en una mezcla de harina-levadura y huevo batido. Llevo rebozando así poco tiempo pero he de reconocer que me gusta el aporte de la levadura a la textura del rebozado. Apartamos y reservamos.
  • Después nos dedicamos a preparar una salsa guipuzcoana , o salsa verde. La hicimos suave y de la mano de Arguiñado que cada vez canta peor pero cocina y enseña mejor.
  • Finalmente incorporamos el bacalao rebozado para deja hervir suavemente durante 2-3 minutos.


Reviews

Patricia Patricia
Para la salsa verde: pela, pica y dora los ajos en una sartén con un poco de aceite. En la misma sartén pocha la cebolla también picada. Añade un poco de harina y rehoga para que no se quede cruda. Echa vino blanco + caldo de pescado + el perejil. Añade sal a tu gusto y ve moviendo hasta conseguir el espesor deseado. En esta receta nosotros la utilizamos y quedó de 10 --> www.petitchef.es/fid-1571874

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

Nuria, 17/03/2020

Hacemos una salsa verde como la de arguiñano que le sale muy bien???? Perdonaaa .... y si yo no puedo buscarla?

(0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

No te preocupes, en Petitchef tenemos la receta. Sigue los pasos 1 y 2 de esta elaboración para hacer tu salsa verde. Simplemente añádela el perejil picado. Ya verás qué delicia y que fácil resulta de hacer. Cualqueir duda, escríbenos. Mil saludos del equipo :)

07/05/2014

LO VOY A PREPARAR MAÑAÑA

(0) (0) Abuso
09/03/2013

Esquisita

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Bacalao dorado o bacalhau à brás
Bacalao dorado o bacalhau à brás
4 porciones
55 min
Fácil
4.6 / 5
Receta Bacalao con patatas al horno - receta fácil
Bacalao con patatas al horno - receta fácil
2 porciones
55 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Bacalao con nata, tradicional portugués
Bacalao con nata, tradicional portugués
6 porciones
1 h 5 m
Medio
4.6 / 5
Receta Bacalao hojaldrado con espinacas
Bacalao hojaldrado con espinacas
4 porciones
55 min
Medio
4.6 / 5
Receta Bacalao con costra de parmesano y chorizo
Bacalao con costra de parmesano y chorizo
2 porciones
15 min
Fácil
4.6 / 5
Receta Buñuelos de bacalao portugueses
Buñuelos de bacalao portugueses
6 porciones
1 h 40 m
Medio
4.5 / 5

Artículos relacionados

Bacalao: El pescado de Semana Santa. Cómo preparlo y recetas Bacalao: El pescado de Semana Santa. Cómo preparlo y recetas En el supermercado: 5 consejos para elegir una buena salsa de tomate frito En el supermercado: 5 consejos para elegir una buena salsa de tomate frito Las mejores salsas para acompañar nuestras carnes Las mejores salsas para acompañar nuestras carnes

Los últimos artículos

El secreto de la auténtica fondue: ¡descubre las recetas tradicionales de cada región! El secreto de la auténtica fondue: ¡descubre las recetas tradicionales de cada región! Olvídate de las patatas fritas: 5 Aperitivos saludables y deliciosos para picar sin remordimientos Olvídate de las patatas fritas: 5 Aperitivos saludables y deliciosos para picar sin remordimientos Papel de aluminio: ¡todo lo que necesita saber sobre uno de los utensilios de cocina más populares! Papel de aluminio: ¡todo lo que necesita saber sobre uno de los utensilios de cocina más populares!

Recetas

Planificador de menús
Petitchef te ofrece la posibilidad de planificar tu menú por días o por semanas.

Pregunta del momento
¿Cómo usas más la masa de hojaldre?
Voto