Salteado de Pak Choy y Tofu

Name: Salteado de pak choy y tofu
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 manojo de Pak Choi; 250 gr. de tofu duro; 2 dientes de ajo; Salsa de soja para cocinar; Glutamato monosódico o Ajinomoto; Pimienta blanca, Aceite de Oliva; Espesante (maicena, fécula de arroz, fécula de patata)

La preparación de esta verdura era muy sencilla, la salteara con ajo y la acompañara con arroz, hecho a base de proteína de soja, tiene muchas propiedades como su alto contenido en calcio y proteínas, mayor a la de un trozo de carne, no posee colesterol y por el contrario lo reduce, ayuda a la memoria.

Plato

2 porciones

20 min

Fácil

(4.4/5 - 19 votos)
6
28

Añadir a mi libro de recetas Enviar esta receta a un amigo Preguntar al autor Imprimir esta página

Ingredientes

1 manojo de Pak Choi
250 gr. de tofu duro
2 dientes de ajo
Salsa de soja para cocinar
Glutamato monosódico o Ajinomoto
Pimienta blanca, Aceite de Oliva
Espesante (maicena, fécula de arroz, fécula de patata)

Preparación

Separar y lavar bien las hojas del pak choy, dividir el tallo de la hoja y reservar por separado, pelar los ajos y quítarles el germen, córtarlos finamente
En un wok o cazo grande vercer un chorro de aceite y calientar a fuego medio junto al ajo, sin que se dore, retirar el ajo y sube el nivel del fuego al máximo, cuando el aceite esté casi humeante.
Agregar el tofu cortado en dados, freirlos por todos los costados y reservar, esperar a que el aceite vuelva a calentarse y agregar los tallos del pak choy y saltéarlos remover enérgicamente
Cuando ya estén dorados, agregar las hojas del pak choy y el ajo previamente reservado y continúar salteando sin bajar el fuego, removiendo el wok para no destrozar las hojas.
Esperar dos o tres minutos y vercer un chorro de soja y una cucharada de espesante disuelto en 1/2 vasito de agua.

Informar sobre un error en el texto de recetas

También te puede gustar

Pastel vegano de tofu, calabacín y patatas

M Milena

Fotos

Preguntas:

Comentarios de los miembros:

22/03/2014

Me encanto la receta, fácil y nutritiva

(0) (0) Abuso

30/01/2014

Se puede sustituir el tofu por carne de cerdo? ya se que no es muy ligero asi, pero también quedaría rico?

(0) (0) Abuso

19/08/2013

Me encantó!

(0) (0) Abuso

30/05/2012

Le voux

(0) (0) Abuso

29/02/2012

He probado algunos platos de la comida tradicional china específicamente la de cantón, y esta receta parece a las cosas que he comido con mi amigos chinos. saludos y preparara tu receta a ver que tal me queda.

(0) (0) Abuso

05/08/2011

Lo haré por primera vez porque es muy sencillo y tentador. Gracias por este tipo de comida.

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:

yo cociné esta receta