¿Por qué los dulces portugueses tienen tantas yemas? Portugal era el mayor productor de huevos en Europa. Las claras eran exportadas y servían para purificar el vino y para planchar ropa. Las yemas en exceso se tiraban o usaban como alimento para animales. Todo...
La cocina portuguesa es rica y diversa, influenciada por la geografía del país, su historia de navegación y su conexión con la tierra y el mar. Algunos ingredientes son esenciales y están presentes en muchos platos tradicionales. He aquí algunos de los ingredientes...
