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Masa de hojaldre explicada paso a paso
Otro Difícil 4 h 25 m 152 kcal
Ingredientes: 300 gr de harina 7 gr de sal 170 ml de agua 250 gr de mantequilla (si puede ser especial pastelería) (a temperatura ambiente, ni muy dura ni muy...
Crema muselina, mousseline
Otro Fácil 40 min 260 kcal
Ingredientes: 420 ml de leche 4 yemas 125 gr de azúcar 60 gr de maizena 190 gr de mantequilla pomada (90 gr + 100 gr) (a temperatura ambiente) aroma a elegir
Crema diplomática paso a paso
Otro Fácil 30 min 155 kcal
Ingredientes: 250 ml de leche 1 vaina de vainilla 2 yemas 60 gr de azúcar 30 gr de maizena 2 hojas de gelatina 200 ml de nata fría (30 % MG)
Pan de molde casero
Otro Medio 2 h 35 m 93 kcal
Ingredientes: 300 gr de harina 1 cda azúcar 1 cdita sal 10 gr de levadura de panadero fresca (5 gr levadura seca) 120 ml de leche 80 ml de agua 20 gr de...
Pan express sin levadura, sin amasado, sin reposo
Otro Fácil 45 min 293 kcal
Ingredientes: 350 ml leche 50 ml zumo de limón 450 gr harina (normal, de todo uso) 1 cdita bicarbonato (o levadura química) 1 cdita azúcar 1 cdita sal
Masa brisé (brisa) o quebrada
Otro Fácil 15 min 251 kcal
Ingredientes: 200 gr de harina 100 gr de mantequilla 1 huevo 1 cucharilla de sal
Puré de calabacín light
Otro Fácil 30 min 15 min
Ingredientes: INGREDIENTES: ( 4 personas ) 2 calabacines grandes 1 patata mediana 1 cebolla grande 1 pastilla de caldo de pollo Aceite Pimienta Sal
Mermelada de ciruelas casera
Otro Fácil 45 min 123 kcal
Ingredientes: 500 gr de ciruelas 400 gr de azúcar zumo de 1 limón
Pepitas de chocolate caseras
Otro Fácil 20 min 526 kcal
Ingredientes: 100 gr de chocolate (negro, con leche o blanco) a tu gusto
Masa de empanadillas
Otro Fácil 47 min 159 kcal
Ingredientes: 300 gr harina 1/2 cdita sal 30 ml aceite de girasol 150 ml agua (caliente)
Cómo hacer masa sablé de almendras
Otro Fácil 2 h 20 m 217 kcal
Ingredientes: 120 gr de mantequilla pomada 80 gr de azúcar glas 25 gr de almendra en polvo 1 sobre de azúcar vainillado 1 pizca de sal 1 huevo 200 gr de harina
Cómo hacer pasta de lasaña casera
Otro Fácil 55 min 312 kcal
Ingredientes: 300 gr de harina de trigo (floja, T45, harina 00) 3 huevos (frescos y de talla M)
Merengue italiano explicado al detalle
Otro Medio 35 min 173 kcal
Ingredientes: 3 claras 250 gr de azúcar 75 ml agua
Bizcocho de mandarinas enteras
Otro Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 1 taza de azúcar 1 taza de aceite 3 tazas de harina 1 sobre de levadura en polvo 2 huevos 2 mandarinas enteras Para el Glaseado: El zumo de una...
Cómo hacer mantequilla casera simple y rápida
Otro Fácil 30 min 156 kcal
Ingredientes: 200 ml de nata con un mínimo de 30 % de materia grasa (para obtener 125 gr de mantequilla)
Praliné de almendras casero
Otro Fácil 20 min 228 kcal
Ingredientes: 120 gr de almendras con piel (o avellanas, o mitad mitad) 80 gr de azúcar 1 cda azúcar
Salsa de tomate y calabacín perfecta para acompañar la pasta
Otro Fácil 40 min 261 kcal
Ingredientes: 3 calabacines 500 ml de salsa de tomate frito (casero o comercial) 70 ml de vino blanco Aceite de oliva Sal (al gusto) Pimienta negra (al gusto)...
¿cómo hacer una crema chiboust?
Otro Difícil 2 horas 89 kcal
Ingredientes: Para la crema pastelera: 500 ml de leche 1 vaina de vainilla 4 yemas 60 gr de azúcar 50 gr de maizena 6 hojas de gelatina Para el merengue...
Salsa de miel y mostaza
Otro Fácil 5 min 109 kcal
Ingredientes: 3 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de mostaza antigua 2 cucharadas de mostaza de Dijon 2 cucharadas de miel 1/2 cucharada de zumo de limón (si...
Salsa de yogur para ensaladas, carnes y verduras
Otro Fácil 5 min 41 kcal
Ingredientes: 125 gr de yogur natural (o yogur griego) Zumo de limón (1/4 limón) 8 gr de aceite de oliva virgen extra Menta (8/10 hojas. También puede ser...
Mermelada de albaricoques casera
Otro Fácil 1 hora 125 kcal
Ingredientes: 500 gr de albaricoques 400 gr de azúcar 1 limón
Cómo hacer caramelo?
Otro Fácil 10 min 40 kcal
Ingredientes: Azúcar blanco ( en función de la cantidad deseada)
