Cuando el verano llega y el calor aprieta, los platos fríos y refrescantes vuelven a la mesa, inundados de vivos colores, típicos de los aliementos que nos llegan en esta época del año.
Y es que en esta sección de cocina de temporada te enseñamos algunas recetas para cuando llegue el verano, y que alimentos de temporada puedes usar, eso significa más rico, más barato y más ecológico :)
Que se puede decir de la sandía, refrescante e infalible. Muy consumida en verano debido a sus altas cantidades de agua y su irresistible sabor.
Sin embargo, no solo tienes por qué disfrutar de ella tal y como está, puedes prepararla de muchas formas y utilizarla en muchos platos.
Si quieres saber si una sandía está en su punto de maduración, mira su base, si es de color amarillo-anaranjado, está lista para comer.
Una fruta muy popular y utilizada en todo el mundo gracias a su sabor dulce y efecto saciante. Entre sus propiedades más destacadas están sus efectos antinflamatorios y reguladores de la flora intestinal, muy útil para aquellas personas con problemas intenstinales.
Se puede utilizar tanto para postres, platos fríos o platos calientes, y es que se puede hacer de todo con la pera!
El tomate es una alimento básico en la dieta mediterránea y de consumo muy extendido y variado, pues se puede comer en salsas, ensaldas, como acompañamiento de muchos platos, etc.
Y es debido a su gran demanda que puedes encontrar tomate en cualquier momento del año, ya que se produce de forma masiva en invernaderos. No obstante la época natural del tomate es el verano, y es cuando madurarán si decides plantarlos por ti mismo, adquiriendo ese sabor potente y natural de un tomate de temporada.
Calabacín rebozado y frito
Crema de calabacín suave
Bizcochitos de calabacin y quesitos
Pastel vegano de tofu, calabacín y patatas
Gratinado de calabacín facilísimo
Brownie de calabacín (extra esponjoso)
Comentarios de los miembros:
MUY REFRESCANTE!!!!!