El café es una de las bebidas más populares en todo el mundo, y la calidad de cada taza depende mucho del grano que elijas. Con tantas opciones disponibles, elegir el mejor café puede parecer difícil. Pero con algunos consejos sobre el tipo de grano, su origen, frescura y tostado, podrás disfrutar de cada sorbo al máximo. Aquí te mostramos cómo hacerlo.
Conoce el tipo de grano
Los dos principales tipos son Arabica y Robusta. El Arabica es más suave, con notas dulces y afrutadas, mientras que el Robusta tiene un sabor más fuerte, amargo y con mayor contenido de cafeína. Elige según tus preferencias de sabor y la intensidad que prefieras.
Considera el origen
El lugar de cultivo del café influye en su sabor. Los cafés de América Latina como los de Colombia o Brasil suelen tener sabores suaves y achocolatados. Los de África, como Etiopía y Kenia, son más afrutados y florales. Los granos de Asia, como los de Indonesia, son robustos y especiados.
Comprueba la frescura
Asegúrate de que el café en grano que adquieres sea de reciente tostado, ya que esto es vital para un aroma y sabor óptimos. Revisa la fecha de tostado en el empaque para confirmar su frescura. Los granos frescos mantienen su calidad, ofreciendo una experiencia más intensa
Elige el grado de tostado
El grado de tostado del café influye directamente en su sabor y puede ajustarse a tus gustos.
- Tostado claro: mantiene los matices originales del grano, con una acidez pronunciada y sabores afrutados. Ideal para quienes buscan una taza fresca y vibrante.
- Tostado medio: ofrece un equilibrio entre acidez y cuerpo, resaltando notas de nuez y chocolate sin ser demasiado fuerte.
- Tostado Oscuro: presenta un sabor más intenso y amargo, con un cuerpo robusto y notas ahumadas. Ideal para aquellos que prefieren una taza con un carácter fuerte y pronunciado.
Compra en tiendas especializadas
Comprar en tiendas especializadas te garantiza obtener granos frescos y de alta calidad. Además, puedes recibir recomendaciones según tus gustos personales.
Almacenamiento adecuado
Una vez que hayas comprado tu café en grano, guárdalo en un lugar fresco, seco y oscuro, en un recipiente hermético. Esto ayudará a mantener su frescura y sabor por más tiempo.
Siguiendo estos sencillos pasos, podrás disfrutar de una taza de café perfecta, llena de sabor y frescura cada día.