Chaucha frita (judias verdes, ejotes, vainitas) o a la romana

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Aperitivo

2 porciones

Fácil

20 min

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Ingredientes

• chauchas del tipo que quiera, vainitas o ejotes (en este caso se llaman rollizas o japonesa esta - chaucha
• aceite cantidad necesaria
• sal y pimienta a gusto
• polvo para hornear (Royal) 1 cucharadita de café
• harina 1 taza
• agua 1 taza y media

Preparación

• Chauchas lavarlos y cortar los extremos. Como eran demasiado tiempo para mi corte en 3 partes.
• Poner en un bol la harina, la sal, la pimienta y el polvo de hornear y poner una taza de agua, mezclamos bien y vimos que necesitábamos más agua añadida, más o menos tomada una medio una taza. Deje reposar durante unos minutos.
• Ponga la cacerola con aceite a calentar. Ponga los frijoles en la masa. Cuando el aceite esté caliente empezamos judías verdes fritos con pasta. Debido a que se utiliza un buen aceite de girasol cocidos (utilice aceite puro)
• Deje de tomar doradito color y dar la vuelta. A la edad de oro, la eliminación de la grasa y dejar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Y listo para comer !!!

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