Croquetas dulces de sémola

Ingredientes

• 125 g de sémola de trigo
• 3 huevos
• 500 ml de leche
• 100 g de azúcar
• La cascara de medio limón
• Pan rallado
• Aceite para freír
• Azúcar glasé

Rellenos:

• Mermelada de higos
• Cerezas en almíbar
• Trocitos de chocolate