Entrantes nochebuena, navidad, fin de año

Name: Entrantes nochebuena, navidad, fin de año
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: crepes; queso crema fresco tipo philadephia a las finas hierbas; lonchas de salmón ahumado; Crepes; 1 huevo; 1 taza de leche; 120 g de maizena

Aperitivo

Fácil

45 min

Ingredientes

crepes
queso crema fresco tipo philadephia a las finas hierbas
lonchas de salmón ahumado
Crepes
1 huevo
1 taza de leche
120 g de maizena

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Batimos el huevo, añadimos poco a poco la maizena y la leche. Mezclamos bien sin que queden grumos. Dejamos reposar la masa unos 5 minutos.
Calentamos una sartén antiadherente y ponemos un poquito de mantequilla. Vertemos una cantidad de masa en la sartén y extendemos bien por toda la sartén girandola con cuidado. Cuando esté cuajada, con los dedos damos de vuelta el crepe. Lo colocamos en un plato y hacemos hasta que se acabe la masa.
Cuando estén frios untamos bien con el queso crema todo el crepe, colocamos tiras de salmón cubriendo el queso. Hacemos un rollo y dejamos enfriar un rato en la nevera. Entonces cortamos en rodajas y le colocamos un palillo para que se quede cerrado y además nos ayude a cogerlos luego.

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