Espuma de champagne

Name: Espuma de champagne
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1,5 l Champagne; 240 g Azúcar; 14 g Gelatina sin Sabor; Frutos Rojos

Aperitivo

4 porciones

Fácil

15 min

552 Kcal

Ingredientes

1,5 l Champagne
240 g Azúcar
14 g Gelatina sin Sabor

Decoración :

Frutos Rojos

Costo estimado: 8.24€ (2.06€/porción)

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Preparación

Hervir 750 cl de champagne junto con el azúcar.
Disolver la gelatina en agua fría y agregarla luego a la mezcla anterior.
Colocar la mezcla en un bowl y disponer el mismo sobre abundante hielo. Dejar enfríar. Agregar el restante champagne y llevar a la heladera hasta que coagule.
Distribuir la fruta en el fondo de las copas y completarlas luego con la gelatina.
Presentar decorado con frutos rojos.
Espuma de Champagne más que un cocktail, es un postre a base de champagne realmente sabroso e ideal para terminar una comida de manera especial.