Leche frita "cantabria"

Ingredientes

• 1/2 litro de leche semidesnatada
• 4 cucharadas soperas de harina fina de maíz. Por ejemplo, Maizena.
• 3 yemas de huevo
• 100 g de azúcar moreno
• 1 palo de canela
• 1 limón

Para freírla:

• 2 huevos
• harina
• aceite de oliva