Pimientos asados envasados al vacío en el micro

Name: Pimientos asados envasados al vacío en el micro
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Pimientos rojos; Cebollas, ajos (opcional); Aceite de oliva virgen, sal; Botes de cristal esterilizados en el lavavajillas o al baño maría; Horno para asar los pimientos; Microondas para hacer el vacío

Aperitivo

Fácil

15 min

Ingredientes

Pimientos rojos
Cebollas, ajos (opcional)
Aceite de oliva virgen, sal
Botes de cristal esterilizados en el lavavajillas o al baño maría
Horno para asar los pimientos
Microondas para hacer el vacío

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Preparación

Preparación10 min

Cocción5 min

Lavar, quitar el tallo y semillas y trocear en unos 4 o 6 trozos cada pimiento. Colocar en una bandeja apta para horno. Echar un chorro de aceite y sal (también podemos añadir algunos ajos o cebollas). Tapar con papel de aluminio.
Hornear a temperatura fuerte 200-220ºC durante una media hora, o hasta que veamos que están cocinados: la piel se separa ligeramente de la carne.
Dejarlos enfriar y pelar. Colocar en botes de cristal esterilizados (con los jugos que han soltado al asarlos), dejando aproximadamente un dedito sin rellenar (yo aquí me pasé esta indicación por el "forro"...)
Cerrar bien los botes. Meter los botes, uno a uno, en el micro, y ponerlo al máximo de potencia durante 1 minuto (como explica Nenalinda, no explota ni nada, tranquilos!!!!).
Sacar los botes del micro con cuidado (que puede quemar), y ponerlos en algún sitio donde puedan estar unas 24 horas sin moverse, para que se enfríen bien.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

LLocasita

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Comentarios

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4.33/5, 9 votos 1 comentario

anonymous

09/11/2014

Una Pregunta. ¿Metes al microondas el bote con la tapa metálica?

abuso