Queso de papaya y badea

Name: Queso de papaya y badea
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 2 tazas de papaya madura (cernida o rallada); 2 tazas de jugo de badea; 1 libra de azúcar

Aperitivo

1 porciones

Fácil

20 min

Ingredientes

1

2 tazas de papaya madura (cernida o rallada)
2 tazas de jugo de badea
1 libra de azúcar

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Preparación

Preparación10 min

Cocción10 min

Con el azúcar se hace almíbar de punto de bola, es decir que al poner almíbar en agua fría, se pueda formar con los dedos una bolita.
A éste, se le mezcla el cernido de ambas frutas y cuando se forma una masa espesa, se retira del fuego y se vierte en un molde previamente engrasado con aceite de almendras.

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