Torrijas de horchata de chufa de valencia

Name: Torrijas de horchata de chufa de valencia
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Horchata de Chufa de Valencia; Pan del día anterior; Huevos; Aceite de girasol; Azúcar glasé

Aperitivo

Fácil

30 min

¡Poner muy temprano en los platos!

Ingredientes

Horchata de Chufa de Valencia
Pan del día anterior
Huevos
Aceite de girasol
Azúcar glasé

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Preparación

Preparación20 min

Cocción10 min

Dejar las rebanadas de pan remojadas en horchata toda la noche (o unas horas), para que se empapen bien.
Pasarlas por huevo y freirlas en el aceite de girasol. El porqué de utilizar aceite girasol es para evitar que el aceite de oliva, indiscutible, le quite protagonismo a la horchata y que se mantenga lo más puro posible su sabor.
Hacer unas ?falsas natillas?, utilizando más horchata, un poco de harina de maíz, una yema, una cucharita de azúcar y todo bien mezclado, ponerlo a cocer hasta que espese lo suficiente para tener el aspecto de auténticas natillas.
Servirlas cubiertas con un poco de azúcar glasé y un chorrito de la ilustre preparación anterior, no demasiado ya que en esta receta lo importante son las torrijas, absolutamente cremosas.

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Chufadevalencia

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