Flan de limón en baño María, al microondas

Name: Flan de limón en baño maría, al microondas
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 4 huevos; 250 cl de leche; ½ limón grande (su zumo); 2 magdalenas; 4 cucharadas soperas de azúcar (unos 80 g); Caramelo líquido

En esta ocasión os traigo este sencillísimo y delicioso flan de limón, confeccionado al microondas, al baño María, una técnica que aún no había experimentado y que la verdad es que me ha gustado mucho el resultado.

Bebida

2 porciones

35 min

20 min

Fácil

Flan de limón en baño María, al microondas

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Ingredientes

4 huevos
250 cl de leche
½ limón grande (su zumo)
2 magdalenas
4 cucharadas soperas de azúcar (unos 80 g)
Caramelo líquido

Preparación

En un recipiente apto para posteriormente poder utilizar la batidora, introducimos los huevos, el azúcar, el limón (previamente exprimido y sin que se nos cuele ninguna semilla), la leche y las magdalenas troceadas.
Trituramos todos los ingredientes.
Caramelizamos un molde de silicona con forma de plun cake e introducimos en él todos los ingredientes que hemos triturado.
En una bandeja más grande que el molde (apta para el microondas), colocamos agua y el ella nuestro flan dentro de su molde.
Introducimos en el microondas, a máxima potencia unos 15 minutos.
Comprobamos su grado de cuajado y le damos 5-10 minutos más.
Gratinamos unos 5 minutos.
Dejamos enfriar e introducimos en el frigorífico hasta el momento de servir.

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