Flan de limón en baño maría, al microondas

Bebida

2 porciones

Fácil

55 min

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En esta ocasión os traigo este sencillísimo y delicioso flan de limón, confeccionado al microondas, al baño María, una técnica que aún no había experimentado y que la verdad es que me ha gustado mucho el resultado.

Ingredientes

• 4 huevos
• 250 cl de leche
• ½ limón grande (su zumo)
• 2 magdalenas
• 4 cucharadas soperas de azúcar (unos 80 g)
• Caramelo líquido

Preparación

• En un recipiente apto para posteriormente poder utilizar la batidora, introducimos los huevos, el azúcar, el limón (previamente exprimido y sin que se nos cuele ninguna semilla), la leche y las magdalenas troceadas.
  Trituramos todos los ingredientes.
  Caramelizamos un molde de silicona con forma de plun cake e introducimos en él todos los ingredientes que hemos triturado.
• En una bandeja más grande que el molde (apta para el microondas), colocamos agua y el ella nuestro flan dentro de su molde.
  Introducimos en el microondas, a máxima potencia unos 15 minutos.
  Comprobamos su grado de cuajado y le damos 5-10 minutos más.
  Gratinamos unos 5 minutos.
  Dejamos enfriar e introducimos en el frigorífico hasta el momento de servir.

Jorge_s2016

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