Recetas con gorgonzola

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El queso gorgonzola es un queso italiano elaborado con leche entera de vaca. Su nombre proviene de la localidad italiana de Gorgonzola, próxima a Milán, aunque esta variedad de queso también se produce en otras ciudades italianas. Este queso tiene un tiempo de curación de entre 2 y 4 meses y puede conseguirse en su versión dulce o en su versión picante. El gorgonzola puede encontrarse en salsas para carnes y pastas, en ensaladas, en arroces, en relleno de empanadillas, en pizzas e incluso en cremas. Su uso está especialmente extendido en platos italianos por lo que las comidas que lo usan siempre evocan la gastronomía italiana.

Pasta con pollo y salsa gorgonzola

Plato Fácil 40 min 916 kcal

Ingredientes: 200 gr pasta (lacitos o macarrones) 200 gr pechuga de pollo 150 gr queso gorgonzola 1 chalota 200 ml nata 30 ml vino blanco 50 gr nueces sal...

Risotto de higos, gorgonzola y jamón

Plato Fácil 40 min 827 kcal

Ingredientes: El risotto: 8 higos frescos 3 lonchas de jamón serrano 1 cebolla 250 gr arroz redondo 60 ml de vino blanco 2 pastillas de caldo de pollo...

Risotto de remolacha y gorgonzola: una explosión de color y sabor

Plato Fácil 35 min 686 kcal

Ingredientes: 160 gr de arroz redondo 500 ml de caldo de verduras (casero o con una pastilla de caldo concentrado) 120 gr de remolacha cocida 100 ml de agua 15...

Salsa gorgonzola

Otro Fácil 5 min 283 kcal

Ingredientes: 15 gr de mantequilla 15 gr de harina 80 ml de leche 100 gr de queso gorgonzola Pimienta (al gusto)

Ensalada de granada y queso gorgonzola

Entrante Fácil 5 min

Ingredientes: 3 Endivias 150 gr. de canónigos 200 gr. de queso Gorgonzola 2 o 3 nueces por persona 1 granada grande y madura 1/2 cucharadita de mostaza Dijon...

Fáciles y económicos, ¡aquí tienes algunos platos de pasta que no son los típicos!

Rigatoni al gorgonzola

Plato Medio 25 min 12 min

Ingredientes: Para 2 personas 200 gr. de rigatoni 200 gr. de gorgonzola nueces 200 ml. crema de leche 100 ml. leche parmesano rallado sal pimienta blanca nuez...

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Coles de bruselas con gorgonzola

Plato Fácil 35 min 388 kcal

Ingredientes: 200 g de queso gorgonzola 4-6 tomates maduros 2 dientes de ajo 1 cucharada de azúcar 25 g de mantequilla 250 ml de nata líquida agua aceite de...

Endibias con crema gorgonzola

Entrante Fácil 35 min 400 kcal

Ingredientes: 4 endibias Una cucharadita de azúcar 250 ml de nata para cocinar 100 g de queso gorgonzola pimienta

Champiñones rellenos con queso gorgonzola dolce con franchete syrah y petit verdot 2010

Entrante Medio 15 min 67 kcal

Ingredientes: 3 champiñones 1/4 de cebolla roja 1 cuchara de azúcar 50 gr. de bacón 50 gr. de queso gorgonzola 6 pasas de uva 1 cuchara de aceite de oliva virgen...

Tartaletas de gorgonzola y manzana

Entrante Fácil 35 min 371 kcal

Ingredientes: Ingredientes (12 tartaletas): 1 plancha de masa quebrada (o 12 tartaletas) 1/2 manzana (que tengan un sabor ácido) queso gorgonzola queso...

Tarta de peras y queso gorgonzola

Plato Medio 1 hora 45 min

Ingredientes: 1 Lámina de pasta quebrada 3 Peras 150 gr. de queso Gorgonzola 150 gr. de beicon 2 huevos 200 cc. de nata 100 gr. de azúcar moreno 100 gr. de...

Ñoquis de mozzarella y gorgonzola

Plato Fácil 30 min 20 min

Ingredientes: Para los ñoquis: 200 cc de agua 300 cc de leche 25 gr de mantequilla 3 cdas de queso rallado Sal Pimienta Nuez moscada 125 gr de puré en copos 2...

Tallarines wakame con calabaza, nueces y gorgonzola

Plato Fácil 10 min 10 min

Ingredientes: 3 cucharadas de aceite de oliva 1/2 cebolla cortada en juliana 1 diente pequeño de ajo picado 1 pizca de romero (seco y picado) 150 grms de...

Ñoquis con carne molida y gorgonzola

Plato Fácil 25 min 20 min

Ingredientes: Aceite de oliva 1/2 kg de carne molida Pimienta negra 1 cebolla grande picada 2 ajos picados finito 3/4 tz de vino blanco 1 tz de caldo de pollo 1...

Penne rigate con crema de gorgonzola y espinacas

Plato Fácil 45 min 751 kcal

Ingredientes: 400 g de penne rigatte 1 cebollita pequeña 200 g hojas de espinaca, 125 g de gorgonzola 250 ml nata liquida 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada...

Tarta de espárragos y remolachas asadas

Entrante Fácil 30 min 35 min

Ingredientes: PARA LA TARTA DE ESPÁRRAGOS Y GORGONZOLA: 1 manojo de espárragos verdes limpios, y sin la parte leñosa 1 base de masa quebrada Gorgonzola Pimienta...

Pasta de gorgonzola, mascarpone y nueces

Plato Fácil 20 min 15 min

Ingredientes: 360gr de pasta corta (nosotros utilizamos Trofie) 150gr de mascarpone hemos utilizado lo de Quescrem 100gr de gorgonzola dulce 1 pizca de sal 1...

Tostadas con queso gorgonzola, nueces y pera

Aperitivo Fácil 15 min 15 min

Ingredientes: 6 rebanadas de pan de hogaza 12 nueces sin cáscara 200 g Gorgonzola 2 peras aceite de oliva.

Pasta con peras y nueces y salsa gorgonzola

Plato Fácil 15 min 10 min

Ingredientes: Pasta fresca. Una cebolla morada grandecita. Un diente de ajo. Dos cucharadas de zumo de limón. 500 ml de caldo de verduras. 250 mil de vino...

Quiche de peras y gorgonzola

Plato Fácil 1 h 15 m 528 kcal

Ingredientes: 1 lámina de hojaldre 2 peras grandes 150 g de gorgonzola 200 g de crema de leche 3 huevos nuez moscada molida cebollino sal pimienta negra

Medallones de solomillo con salsa de gorgonzola

Entrante Fácil 45 min 656 kcal

Ingredientes: 18 medallones de solomillo de cerdo bien limpios 100 g de mantequilla 1 dl de nata líquida 1 dl de leche 1 dl de caldo de carne o de pollo 100 g...

Entrecot al gorgonzola

Plato Fácil 30 min 25 min

Ingredientes: 4 entrecots o fiiletes gruesos de ternera 100 ml de nata 150 g de gorgonzola dulce medio vaso de vino tinto media taza de nueces media taza de...