Espirales de colores con calabacín y queso

Name: Espirales de colores con calabacín y queso
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 150 gramos de espirales de colores; 200 gramos de calabacín rehogado; 100 gramos de queso de rulo de cabra; 1 cucharada de concentrado de verduras casero.

Entrante

Fácil

20 min

Plato ideal para aprovechar esos fondos de nevera como pueden ser los calabacines rehogados.

Ingredientes

150 gramos de espirales de colores
200 gramos de calabacín rehogado
100 gramos de queso de rulo de cabra
1 cucharada de concentrado de verduras casero.

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Preparación

Preparación5 min

Cocción15 min

En una cazuela con agua y una cucharada de concentrado de verduras casero, pongo a hervir la pasta siguiendo las indicaciones del paquete, dejándola más bien al dente, ya que la pasta, como los arroces y las legumbres, si se pasan de cocción, actúan más como carbohidratos de absorción rápida que de absorción lenta, por lo que engordarán más.
En una sartén, caliento un poco el calabacín que ya tenía rehogado ( si no se tiene ya hecho, se rehoga unos minutos en la sartén mientras se cuece la pasta), le añado la pasta escurrida, le doy unas vueltas y le incorporo el queso troceado. Una vueltecita más y a servir.

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3.5/5, 26 votos 6 comentarios

anonymous

31/01/2014

Simple, pero interesante, sabrosa y buen consejo sobre "al dente" y los cabo hidratos,muy correcta y adelante. Gracias.

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anonymous

03/04/2012

Muy buena su receta y muy facíl

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anonymous

03/04/2012

Es una comida rápida y fácil de hacer. Además resulta muy económica. Yo compré los calabacines congelados, ya cortados en cuadraditos. Más rápido todavía. Está muy bueno este plato.

abuso

anonymous

31/03/2012

Muy sencillo y apetisantepara hacerlo muy rapido,perfecta para mi que soy una persona q no le gusta pasar muxo tiempo en la cocina.

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anonymous

31/03/2012

Pregunto !!!! ke es rehogado...????..Gracias

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anonymous

31/03/2012

MUCHAS GRACIAS POR LAS RECETAS QUE ME MANDAN A MI CORREO;;;ESTAN BUENISIMAS;;

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