Gambas al ajillo

Name: Gambas al ajillo
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: Medio quilo de colas de gamba congeladas.; Dos dientes de ajo.; Dos guindillas picantes pequeñas o la punta de una grande.; Media cucharadita de pimentón dulce.; Una puntilla de pimentón picante ( si gusta muy picante, si no, con la guindilla es suficiente ).; Aceite de oliva virgen extra (AOVE).; Una pizca de sal.; perejil para espolvorear (opcional )

Entrante

Fácil

15 min

Receta de picoteo, rápida de preparar y más aún de degustar junto a una buena barra de pan y una cervecita bien fría

Ingredientes

Medio quilo de colas de gamba congeladas.
Dos dientes de ajo.
Dos guindillas picantes pequeñas o la punta de una grande.
Media cucharadita de pimentón dulce.
Una puntilla de pimentón picante ( si gusta muy picante, si no, con la guindilla es suficiente ).
Aceite de oliva virgen extra (AOVE).
Una pizca de sal.
perejil para espolvorear (opcional )

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Preparación

Preparación10 min

Cocción5 min

Lo que hago es laminar el ajo y añadirlo junto a la guindilla a una cazuela con un buen chorro de aceite

Lo pongo a calentar y cuando veo que las láminas empiezan a bailar, les añado las gambas descongeladas, o prácticamente descongeladas, ya acabarán en la cazuela

Le doy unas vueltas para que cojan color, le añado el pimentón y la sal, retiro la guindilla ( si alguien la pesca sin querer se puede quemar la lengua ) y listas para servir

Se les puede espolvorear un poco de perejil picado por encima

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