Huevos a la escocesa o scotch eggs

Name: Huevos a la escocesa o scotch eggs
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 18 huevos de codorniz; 8 salchichas de carnicería. Estas eran grandecitas,en la receta original pone 1 salchicha por cada huevo; Harina; Pan rallado

Entrante

Medio

25 min

857 Kcal

Un aperitivo o una cena que os va a encantar

Ingredientes

18 huevos de codorniz
8 salchichas de carnicería. Estas eran grandecitas,en la receta original pone 1 salchicha por cada huevo
Harina
Pan rallado

Costo estimado: 11.28€ (2.82€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción10 min

Cocer los huevos aprox 4 minutos desde que empiezan a hervir.

Refrescar bajo el grifo y pelar templados para que sea más fácil, si se queda algun trocito de cascara pegada lavarlos un segundo bajo el grifo.
Retirar la piel de las salchichas.

Enharinar los huevos para que se les pegue mejor la carne.

Para manipular la carne es mejor mojarse las manos con agua y así no se nos pega a las manos.

Aplanar la carne, hacer como un nido, colocar el huevo y cubrir con más carne.

Darle forma de bola, empanar directamente. Sí, sin huevo.
Freir en abundante aceite caliente. Colocar sobre papel absorbente.

Servir. Los podeis tomar calientes, con cualquier salsa de albóndigas o sin ella.

A mí me gustan fríos

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 857Kcal

Carbohidratos: 28.7g
Grasa total: 59.2g
Grasa sat.: 20.8g
Proteínas: 50.3g
Fibras: 1.5g
Azúcar: 2.4g
ProPoints: 23
SmartPoints: 27

Información nutricional para 1 porción (305g)

Vegarabia

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Comentarios

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.02/5, 162 votos 19 comentarios

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anonymous

26/04/2013

Rico y diferente

abuso

anonymous

18/04/2013

Me parecen muy ricas, las prepararé cuanto antes.

abuso

piluchi

18/04/2013

Excelente

abuso

anonymous

18/04/2013

Una receta muy exquisita, sólo en lugar de salchicha le pondría carne molida de pollo, que es más rápido de cocer, muchas gracias por esta receta

abuso

anonymous

18/04/2013

Las salchichas no son saludables, les puedo poner carne de pavo o pollo

abuso

anonymous

17/04/2013

Lindos los voy a probar con chori y con huevos de gallina van a salir un poco grandes

abuso

anonymous

17/04/2013

Tiene buena pinta.abra que provarlos

abuso

hada mayor

17/04/2013

Me parece una escelente forma de hacer los huevos ¡¡

abuso

Chalaca

17/04/2013

Se ve riquísima, mañana mismo la haré. gracias por compartirla.

abuso

anonymous

17/04/2013

Muy ricos. Gracias

abuso

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