Lo primero de todo haremos la salsa de anacardos. En el vaso batidor ponemos todos los ingredientes de la salsa y lo batimos, pero que quede una salsa no muy fina, para que se note algún pequeño trocito del fruto seco. Reservamos.
Por otro lado, en otro vaso batidor ponemos los pimientos del piquillo, con la miel, y lo batimos. Reservamos.
Preparamos el couscus; ponemos el grano en un recipiente que aguante el calor, y le vertemos el agua hirviendo, unos granos de sal y lo tapamos, durante 5 minutos o hasta que haya absorbido el agua. Cuando esté le añadimos el aceite aromatizado, removemos y reservamos en caliente.
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