Petitchef

PECHUGUITAS DE CODORNIZ

Entrante
4 porciones
25 min
20 min
Fácil

Ingredientes

4

Preparación

  • Lo primero de todo haremos la salsa de anacardos. En el vaso batidor ponemos todos los ingredientes de la salsa y lo batimos, pero que quede una salsa no muy fina, para que se note algún pequeño trocito del fruto seco. Reservamos.
  • Por otro lado, en otro vaso batidor ponemos los pimientos del piquillo, con la miel, y lo batimos. Reservamos.
  • Preparamos el couscus; ponemos el grano en un recipiente que aguante el calor, y le vertemos el agua hirviendo, unos granos de sal y lo tapamos, durante 5 minutos o hasta que haya absorbido el agua. Cuando esté le añadimos el aceite aromatizado, removemos y reservamos en caliente.

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Codorniz con ciruelas pasas


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