Receta: croquetas de surimi

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Entrante

4 porciones

Fácil

30 min

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De buenos pequeños albóndigas ideal para acompañar una ensalada.

Ingredientes

• 1 paquete de barras de surimi
• de 1 a 2 huevos
• pan molido al gusto
• 1/3 de taza de harina
• sal y pimienta al gusto
• aceite el necesario

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Preparación

• Primero que nada, tomamos cada barra y la cortamos por la mitad para obtener dos trozos más pequeños, y luego cada trozo lo cortamos a lo largo para sacar dos barritas mas delgadas.
• Ahora, en un tazón ponemos un huevo con un poco de sal y pimienta y lo revolvemos, en otro tazón ponemos el pan molido y en un tercer tazón, la harina.
• Pasamos cada barrita por harina, revolcandola bien para que se le pegue lo más posible, después la pasamos por huevo y finalmente por pan molido, procurando, con nuestras manos, que se pegue el pan por cada parte de la barra.
• Finalmente, en una cazuela, ponemos a calentar aceite suficiente para sumergir nuestras barritas. Cuando el aceite comience a soltar pequeñas burbujitas, entonces echamos algunas barritas y las freimos hasta que estén doradas. Las sacamos y las ponemos a escurrir sobre una toalla absorbente.

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