Tagarninas revueltas con huevos y chorizo

Name: Tagarninas revueltas con huevos y chorizo
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de Tagarninas; 100 g de Chorizo Fresco; 50 g de Panceta; 3 Dientes de Ajo; 8 Huevos; Aceite de Oliva Virgen Extra; Sal

Entrante

Medio

30 min

Ingredientes

1 kg de Tagarninas
100 g de Chorizo Fresco
50 g de Panceta
3 Dientes de Ajo
8 Huevos
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal

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Preparación

Preparación20 min

Cocción10 min

Lavar bien las tagarninas y cortar los troncos finales de las mismas que es la parte donde más tierra tienen.
Las lavamos y troceamos y ponemos a cocer en agua con un poco de sal durante unos 10 minutos.
Escurrimos y reservamos.
Poner en una sartén a calentar el aceite y dorar en él los ajos pelados y laminados.
Añadir la panceta picada y cuando se esté dorando incorporar el chorizo.
Dar unas vueltas y agregar las Tagarninas.
Rehogar unos minutos.
Batir los huevos e incorporar al rehogado hasta que estén ligeramente cuajados.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

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Comentarios

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.17/5, 6 votos 1 comentario

ciestavira1959

01/11/2017

Me sorprende esta receta, fácil y al mismo tiempo tiene que estar buenísima. Buen trabajo.

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