Tortillas de colores al caramelo

Ingredientes

• 6 discos de tortillas de trigo
• 2 de cada color de la bandera méxicana
• 1 l de leche
• 250 g de azúcar
• 10 yemas de huevo
• 90 g de maizena
• 1 rama de canela
• Piel de un limón
• 100 ml de sirope de caramelo
• 100 g de almendras crudas