Huevos mole ( postre canario)
Esta es una receta típica canaria y fácil donde las haya.
Ingredientes
2
Por cada yema:
Preparación
- Se hace un almíbar a punto de hebra con el azúcar y el agua.
- Se deja entibiar.
- En un bol de cristal se baten las yemas y poco a poco en forma de hilo se va incorporando el almíbar.
- Se pone al baño María hasta que espese ayudándonos con unas varillas.
- Se sirve en copas y se pone en la nevera.
- Se acompaña con lo que más se desee.
- Los decoré con flores de caramelo y almendras fileteadas.
