Licor de kiwi

Name: Licor de kiwi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 10 g Kiwis; 1 l de Gin; Azúcar y Agua; cantidad necesaria; Unas Gotas de Colorante Vegetal Verde

Otro

Fácil

30 min

Ingredientes

10 g Kiwis
1 l de Gin
Azúcar y Agua
cantidad necesaria
Unas Gotas de Colorante Vegetal Verde

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Pelar los kiwis y pesarlos. Calcular la misma cantidad de azúcar y reservar.
Licuar las frutas hasta obtener un puré. Colocarlo en un frasco esterilizado y agregar la ginebra.
Tapar, llevar a la heladera y dejarlo macerar durante 2 semanas. Pasado el tiempo de maceración, preparar un almíbar liviano, llevando a hervir el azúcar reservado y la misma cantidad de agua.
Retirarlo y dejar enfriar tapado. Verter la mezcla de kiwis y ginebra en una botella esterilizada, incorporar unas gotas de colorante vegetal y el almíbar.
Tapar con un corcho y dejar estacionar por 2 semanas, agitandolo cada dos días. Guardarlo en la heladera.

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