Mermelada de fresa, 3 versiones: azúcar, fructosa y agave

Name: Mermelada de fresa, 3 versiones: azúcar, fructosa y agave
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de fresas; 25 g de sirope de agave; 1 cucharita de zumo de limón

Otro

1 porciones

Fácil

1 hora

222 Kcal

Ingredientes

500 g de fresas
25 g de sirope de agave
1 cucharita de zumo de limón

Costo estimado: 5.33€ (5.33€/porción)

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Preparación

Preparación40 min

Cocción20 min

Lava bien las fresas, sécalas con un paño limpio, córtales el pedúnculo -las hojitas verdes- y trocéalas.
Ponlas en una cacerola y añade el sirope de agave y el zumo de limón.
Deja que la fruta se vaya cociendo a fuego muy lento, para que poco a poco vaya liberando su propia pectina, que es lo que hace que la mermelada tenga cuerpo. Para esta receta el tiempo aproximado es de 60 minutos.
También puede hacerse con azúcar moreno, pero ten en cuenta que en ese caso el color de la mermelada. Si no te importa, adelante.