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Pan de molde con poolish (Panificadora)

Name: Pan de molde con poolish (panificadora)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 100 ml. de agua tíbia; 80 gr. de harina; 9 gr. de levadura fresca; 170 ml. de leche tíbia; 420 gr. de harina; 3,5 gr. de levadura fresca; 1,75 cuchara a café de sal; 1,75 cuchara a café de azúcar; 25 ml. de aceite de oliva suave

Otro

2 porciones

30 min

20 min

Fácil

938 Kcal

(3/5 - 1 voto)
7

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Ingredientes

100 ml. de agua tíbia
80 gr. de harina
9 gr. de levadura fresca

Para la masa:

170 ml. de leche tíbia
420 gr. de harina
3,5 gr. de levadura fresca
1,75 cuchara a café de sal
1,75 cuchara a café de azúcar
25 ml. de aceite de oliva suave

Costo estimado: 1.14€ (0.57€/porción)

Preparación

En un bol mezclar bien los ingredientes del poolish, tapar con papel film y dejar reposar 1 hora.
En la cubeta de la panificadora verter los ingredientes por este orden: leche, sal, azúcar, aceite, harina, levadura fresca y por último el poolish.
Poner el programa 1, peso 750 gr., dorado flojo.
Si queremos sacar las palas de la panificadora antes de la cocción, esperar a que falten 1,43 minutos para finalizar el programa.

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