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Reducción Pedro Ximénez

Name: Reducción pedro ximénez
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 160 ml. Vino Pedro Ximénez; 45 g azúcar

Ahí tienes un nuevo ingreso que debe prepararse.

Otro

1 porciones

10 min

Fácil

296 Kcal

(4.1/5 - 7 votos)
1
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Ingredientes

160 ml. Vino Pedro Ximénez
45 g azúcar

Costo estimado: 1.65€ (1.65€/porción)

Preparación

Ponemos los ingredientes en un cazo a fuego medio y deja cocer, moviendo de vez en cuando, hasta que obtengas una textura más densa.
Esta cantidad puede estar lista en unos veinte minutos, a mayor cantidad de líquido utilizado, más tiempo necesitará.
Retira la reducción de Pedro Ximénez cuando tenga una textura ligera de caramelo o jarabe, pues una vez que se enfríe espesará más, proporcionando la textura ideal para aderezar nuestros platos.

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