Rosquillas de santander con orujo de potes

Name: Rosquillas de santander con orujo de potes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 400 ó 500 g de harina; 175 g de azúcar; 2 huevos; 2 cucharadas de orujo de Potes; 3 cucharadas de aceite fino; 2 cucharaditas de levadura royal; ralladura de limón

Otro

Fácil

25 min

Acompañar con un cuenco de leche bien caliente para la desayuno.

Ingredientes

400 ó 500 g de harina
175 g de azúcar
2 huevos
2 cucharadas de orujo de Potes
3 cucharadas de aceite fino
2 cucharaditas de levadura royal
ralladura de limón

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Preparación

Preparación10 min

Cocción15 min

Mezcla la harina con la levadura. Bate bien los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos, añade la raspadura de limón, el aceite frio y el orujo.
MEzcla todo bien y añade poco a poco la harina hasta formar una masa ligera, ni muy dura ni muy blanda.
Con las manos espolvoreadas de harina forma unas bolas y con los dedos haz un agujero en el centro de cada una, para darle forma de rosquilla.
Fríelas en aceite que no esté demasiado caliente. Cuando estén doradas por ambos lados las sacamos y ya completamente frías las espolvoreamos con azúcar glas.

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