Semifrio de fresas

Preparación

• Hidratar las hojas de gelatina en agua fría 5 minutos.
  
  Montar la nata hasta que esté bien firme.
• Lavar las fresas, retirar los rabillos, escurrirlas y trocearlas.
  
  Triturarlas con el azúcar y el zumo del limón en la batidora hasta obtener un puré.
• Calentar un poco de puré de fresas con la gelatina ya hidratada y escurrida.
  
  Mezclar la preparación con el resto del puré y añadir la nata montada con movimientos envolventes.
• Colocar en 4 moldes individuales o en uno grande.
  
  Introducir en el frigorífico para que cuaje. Una hora antes de consumir, meter en el congelador.