Torta umbra al testo

Ingredientes

Per l'impasto:

• 300 g farina bianca
• 1 cucchiaino raso di sale
• 1 cucchiaino raso di zucchero
• 60 g pecorino di Norcia (o parmigiano)
• 1 busta di Lievito Pizzaiolo PANEANGELI
• 2 uova
• 2 cucchiai di latte
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• 25-35 ml acqua

Per farcire:

• 6 salamine cotte alla griglia o
• 300 g prosciutto crudo di Norcia